Селедка маринованная с кетчупом и луком
Ингредиенты:
свежезамороженная крупная сельдь-2 шт
лук репчатый крупный- 3-4 шт
кетчуп- 250 гр
соль крупная-1ст.л без горки
сахар - 1 ст.л с горкой
уксус 9%- 2 ст.л
вода -100-150 гр
масло подсолнечное -80 гр
специи (душистый перец-3 шт,черный перец 5 шт,чуть перца Чили,можно гвоздику -2шт)
Начинаем готовить.
Лук очищаем, режем кольцами или полукольцами и укладываем на дно емкости,где будет мариноваться селедка
Сельдь хорошо разморозить,снять кожу и отделить филе. Порезать на кусочки и уложить на лук.
Затем еще порезать лук и закрыть сельдь.
Затем берем кастрюлю и в нее выливаем воду,ставим на огонь,затем добавляем кетчуп и специи,кипятим 5 мин,перед тем ,как выключить добавляем подсолнечное масло.Даем чуть остыть и добавляем 2 ст.л уксуса,но прежде, чем добавить уксус попробуйте,т.к многие кетчупы уже имеют в своем составе уксус.Лично мне хватает иногда и 1,5 ст.л
Этим маринадом заливаем нашу селедочку,даем ей постоять два часа при комнатной температуре и отправляем в холодильник на 12 часов(на ночь) .Утром селедка готова к употреблению.
Рецепт достаточно простой,а селедка получается очень вкусная. Всем приятного аппетита!
